Salsa Deluxe casera para las patatas

Ingredientes para 4 personas

• 20 g de mayonesa (puedes comprarla ya hecha o prepararla con nuestra receta de mayonesa casera).
• 50 g de yogur natural.
• 5o g de queso crema.
• 1 cucharadita de mostaza (en esta ocasión le va más la mostaza que se utiliza habitualmente con las hamburguesas, ya que si utilizásemos una tipo Dijon, le quitaría demasiado protagonismo al resto de ingredientes.
• 1 cucharadita de eneldo.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 cucharada de alcaparras.
• 1 pizca de sal.

A pesar de que nos encanta cocinar y prepararlo todo siempre 100% casero, quién va a negar que a veces apetece que te lo den todo hecho, y mejor si el servicio es rápido y económico. Ahí es donde entran las cadenas de comida rápida, a pesar de que no es una opción muy sana que digamos.

Eso si, cuando se trata de ir a una hamburguesería porque el plan requiere algo rápido y económico, en cuanto me acuerdo de las patatas decido ligera, y es que en McDonalds tienen sus conocidas patatas deluxe que, por qué no decirlo, me encantan. Se trata de unas patatas gajo asadas al horno, con piel y todo, y además vienen acompañadas de la salsa Creamy Deluxe que les va genial.

Sin embargo, aunque me encanta su sabor, huyo bastante de los fritos, por lo que me he aficionado a prepararlas en casa porque así se perfectamente lo que estoy comiendo (evitando cualquier tipo de aditivo o conservante), y además se preparan con el microondas y el horno, por lo que la cantidad de aceite utilizado es mínima.

Cómo hacer la receta de salsa deluxe casera para las patatas

1. En un pequeño bol (que puedes utilizar directamente para servir la salsa), mezcla el yogur con la mayonesa, el queso crema y la mostaza.
2. Cuando se hayan integrado todos estos ingredientes, añade los restantes: eneldo, orégano, estragón, sal y alcaparras (pícalas previamente con el cuchillo).
3. Remueve bien para integrar todos los ingredientes, y ya la tienes lista. Si te apetece servirla fresquita, puedes guardarla en la nevera hasta 30 minutos antes de consumirla.
   

   Elaboración casera de la salsa deluxe para las patatas

   

   Salsa deluxe casera para las patatas

Videorreceta de las patatas deluxe

Tiempo: 5 minutos

Sirve y degusta

Sirve la salsa en una pequeña cazuela para poder mojar las patatas. Verás que el resultado es sabroso, ligero y de… ¡escándalo!

Patatas deluxe o patatas gajo asadas al horno, con su salsa

Variaciones

Esta receta es la que más se parece a la original que puedes encontrar en la hamburguesería, pero puedes utilizarla de base para experimentar y acabar obteniendo salsas muy distintas y riquísimas. Atrévete a incorporar salsa de tomate, quesos fuertes como el roquefort o el rulo de cabra, o añade otras especias como el comino o el curry. También puedes sustituir las tápenas por pepinillos en vinagre picaditos. Como puedes ver, ¡ideas no faltan!

Si quieres utilizar esta salsa para una ensalada, puede ser el aliño perfecto. Tan solo tienes que añadir el doble de yogur a la mezcla y un poquito más de sal, y cambia tu ensalada por completo, ¡espectacular!

Consejos

Puedes conservar la salsa 3-4 días sin problemas en la nevera, así que te animamos a que prepares más cantidad, el doble o el triple de lo que pone en la receta, y así tenerla disponible para cuando te apetezca y poder mojar en ella no solo patatas, sino también verduras o carnes.